Ein Land wird Restaurant

Am liebsten aus der Region und Bio! Und die besten Ideen für die Speisekarte liefert Smålands Natur oft sogar selbst. Probiere småländische Köstlichkeiten – draußen, mitten in der Natur oder auch in einem unserer Restaurants.


Entdecke den Outdoor-Lebensstil in Småland

2019 hat Visit Sweden das ganze Land Schweden in einer Kampagne kurzerhand in das größten Gourmetrestaurant der Welt verwandelt. Und zwar das ganze Land mit seinen Wäldern, Seen, Küsten und Bergen, also mit allem, was an Essbarem draußen in der Natur zu finden ist. In Schweden hat das Sammeln und Verwerten von Essbarem draußen in der Natur ein lange Geschichte und diese Tradition ist auch immer noch lebendig. Du darfst und kannst es auch in Småland ausprobieren! Mach es wie wir, komm und lern unseren Outdoor-Lebensstil auch bei der Zubereitung köstlicher Gerichte kennen!

Um es dir ein bisschen einfacher zu machen, haben wir bereits an einigen besonders schönen Plätzen in Småland deine rustikale Tafel aufgestellt. Diese Tische kannst du reservieren (mitsamt der nötigen Outdoor-Küchen-Ausstattung) und dann dein Outdoor-Festmahldort selbst am offenen Feuer zubereiten oder du buchst gleich die professionelle Hilfe eines erfahrenen Outdoor-Kochs dazu.

Wenn du dein Outdoor-Festessen allein zubereiten möchtest, bekommst du zusammen mit der Buchungsbestätigung Rezeptvorschläge und Tipps, welche Zutaten, du selbst mitbringen musst, bevor du dann im Wald und auf den Wiesen selbst nach Essbarem Ausschau hältst. Du kannst aber auch dafür einen Guide buchen, der dir dabei hilft und dich lehrt, welche essbaren Köstlichkeiten die Natur gerade bereit hält und wie du sie verwerten kannst. Mit professioneller Unterstützung durch einen erfahrenen Outdoor-Koch werden deine Mahlzeiten draußen in der Natur göttlich gut gelingen!

Der Tisch beim Asa Herrgård Hotel

Es ist ein Platz wie im Märchen! Der Tisch vom Herrenhof-Hotel Asa Herrgård steht tief im Wald auf einem dicken Teppich aus Moos. Aus dem dunklen Grün am Grund strecken sich die schlanken Kiefernstämm…

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Es ist ein Platz wie im Märchen! Der Tisch vom Herrenhof-Hotel Asa Herrgård steht tief im Wald auf einem dicken Teppich aus Moos. Aus dem dunklen Grün am Grund strecken sich die schlanken Kiefernstämme gen Himmel wie Säulen einer Kathedrale. Am Boden warten je nach Saison Beeren und Pilze nur darauf gepflückt zu werden. Um vom Herrenhof zu diesem zauberhaften Platz zu kommen, muss man wenige Kilometer auf einem stillen Pfad durch den Wald wandern. Das Moos dämpft deine Schritte und nur der Wind in den Bäumen ist zu hören. Schon auf dem Weg kannst du Beeren, Nüsse, Kräuter und Pilze sammeln. Und wenn du am Tisch ankommst, ist es Zeit mit dem Kochen deines Festmahls zu beginnen. Wenn du den Koch zum Tisch dazu gebucht hast, wird er dir dabei helfen, das Drei-Gänge-Menü am offenen Feuer zuzubereiten. Je nach Saison fällt das Menü unterschiedlich aus, Krebse gibt es beispeilsweise nur im Herbst. Zum Übernachten empfiehlt sich ein schönes Zimmer im Herrenhof.

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Der Tisch bei Stufvenäs Gästgifveri

Willkommen zu Tisch unter Eichen direkt am glitzernden Kalmarsund! Nur ein kleines Stück vom traditionsreichen Gasthaus entfernt steht die Tafel in schöner Natur auf historischem Grund. Hier sitzt …

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Willkommen zu Tisch unter Eichen direkt am glitzernden Kalmarsund! Nur ein kleines Stück vom traditionsreichen Gasthaus entfernt steht die Tafel in schöner Natur auf historischem Grund. Hier sitzt du direkt am Meer unter uralten Eichen, inmitten windzerzauster Wacholderbüsche und blühender Schlehensträucher, mit dem weiten Himmel über dir. Auf dem Gelände steht Schwedens zweitgrößte Eiche, ein Prachtexemplar mit einem Stammumfang von fast zehn Metern! Genieße echt småländische Aromen, begleitet von einer Meeresbrise, dem Gesang der Vögel und dem Rascheln des Schilfs. Übrigens: Du brauchst kein Auto, um hin zu kommen, die Anbindung mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist gut!

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Visit Sweden – Ein Land wird Restaurant

Um Alternativen zu ungesundem Essen und einem ungesunden Lebensstil aufzuzeigen, verwandelte VisitSweden das ganze Land Schweden kurzerhand in ein Restaurant. Die Initiative entstand in Kooperation mi…

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Um Alternativen zu ungesundem Essen und einem ungesunden Lebensstil aufzuzeigen, verwandelte VisitSweden das ganze Land Schweden kurzerhand in ein Restaurant. Die Initiative entstand in Kooperation mit ausgewählten Sterneköchen, die der Tradition der Schweden, draußen in der Natur Nahrung zu sammeln und auch draußen zuzubereiten, sehr verbunden sind. In Schweden gibt es gesundes und nahrhaftes Essen praktisch überall in der Natur. Um das Erlebnis eines wahren Outdoor-Festmahls etwas einfacher zu ermöglichen, wurden in ganz Schweden Tische an besonders schönen Plätzen mitten in der Natur aufgestellt, die man im Sommerhalbjahr buchen kann.

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Asa Herrgård – Ein wunderschönes Herrenhofhotel im småländischen Wald

Ruhe, Stille und glitzernde Seen begrüßen euch hier mitten in Småland – wo der Tisch im Wald auf euch wartet

Ein Land wird TrinkBar

Willkommen in der größten Open-Air-Bar der Welt! Auch in Småland eignen sich wilde Zutaten aus Wäldern und Wiesen perfekt zum Mixen origineller Getränke. Probier, wie Småland schmeckt! Zum Wohl!

Essen & Trinken

Am liebsten haben wir es nachhaltig und ökologisch vor Ort produziert: Hier kommen unsere Tipps für Cafés, Restaurants und Spezialitäten aus Småland.

Wandern in Småland

Zu Fuß auf Tour: Erlebe Smålands Landschaften zu jeder Jahreszeit und genieße die Stille und Natur pur beim Wandern auf Hikingtrails und Wanderrouten.