Willkommen in Småland

Essen & Trinken

Die moderne småländische Küche wird von lokal und ökologisch erzeugten Zutaten und großem Respekt für regionale Spezialitäten geprägt. Dass exklusive Restaurants traditionelle, einfache ländliche Gerichte neu interpretieren, ist ein starker Trend der småländischen Kochkunst – ja, der schwedischen Kochkunst überhaupt.

Lokale und ökologisch produzierte Lebensmittel sind in Småland und ganz Schweden sehr geschätzt. Wir sind bekannt für unsere Kreativität, die uns auch in der Småländischen Küche inspiriert. Traditionen sind uns wichtig und spiegeln sich in unseren regionalen Spezialitäten wider – ob zuhause zubereitet, in landwirtschaftlichen Betrieben oder in der Großherstellung.

Urbane Landwirtschaft wird immer bekannter. In Östrabo Ekbacke in Växjö haben selbst einige der lokalen Top-Restaurants ihr eigenes Anbaugebiet für Gemüse. Die Gemüsebeete sind sehr beliebt und man entdeckt sowohl Einheimische als auch Touristen durch die Gemüse- und Blumengärten schlendern. Im Sommer finden in den städtischen Gärten auch verschiedene Aktivitäten wie Lesungen oder geführte Touren statt.

In den ländlicheren Gebieten finden Sie zahlreiche Bauernläden und Produzenten, die ihre eigenen Produkte verkaufen. Bereiten Sie raffinierte Gerichte mit den frischen Zutaten einfach selbst zu oder kaufen Sie die Spezialitäten direkt vor Ort. Blauschimmelkäse von Brostorp, geschmackvolle ökologische Beerensäfte aus Berga Bruk oder cremiges Eis bei Mormor Magda sind nur einige der Köstlichkeiten. Viele Produzenten in Småland wurden für ihre Produkte bereits ausgezeichnet. Der Themenpark Astrid Lindgrens Welt serviert in seinen Restaurants ausschließlich traditionelle Gerichte aus der Region, lokal und ökologisch angebaut soweit es möglich ist. Lassen Sie sich die Pfannkuchen und Hackbällchen schmecken!

Tipps für Feinschmecker

A TASTE OF SMÅLAND

Komm mit auf eine Probier-Runde durch Småland! Wir machen eine Gourmet-Wanderung durch die Natur bei Korrö und besuchen das Waffel-Café an der Schlossruine Kronoberg. Dann geht’s in das preisgekrönte Restaurant PM & Vänner - mit Michelin-Stern und dem bestem Weinkeller von Schweden. Und zum Schluss kaufen wir ein im Hofladen von Sjölyckorna.

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