PM & Vänner
Stjärnkrogen som sätter Växjö och Småland på världskartan vad det gäller mat och vin. Med en stjärna i Guide Michelin och belöningen Grand Award av Wine Spectator är de i en klass för sig.
Smakupplevelser i världsklass
PM & Vänner är egentligen en grupp av restauranger, hotell, bageri och mötesplatser i hjärtat av Småland. Restaurangen startade redan 1992 och sedan har verksamheter lagts till. Det egna bageriet och caféet Bröd & Sovel är ett av de bästa i Sverige enligt White Guide. Det är ”finrestaurangen” som har en stjärna och Global Mästarklass enligt White Guide. Men även den trivsamma Bistron med internationell känsla rankas högt. På PM – som man säger till vardags – sätter man det småländska i fokus och devisen är mat från skog, äng och sjö. Detta genomsyrar alla verksamheter inom gruppen.
Senaste tillskottet är Sveriges första gastrohotell – PM Hotel. Senaste utmärkelsen för hotellet kommer från hotels.com som tagit fram en formel för den perfekta hotellvistelsen utifrån recensioner. PM & Vänner är ett av sju hotell i Sverige som närmar sig perfektion. Baren TAK är ett av Växjös främsta vattenhål.
När det kommer till vin är PM & Vänner outstanding. Sedan 2006 har de systematiskt byggt upp sitt vinarkiv med målet att skapa en samling av världens stora viner. Nu finns här en världsunik vinsamling under ständig utveckling med 4200 olika viner. Utmärkelserna är många – Årets vinupplevelse i Sverige enligt White Guide under tre år – Årets bästa Sommelier i Sverige – Ruben Sanz Ramiro – under tre år. Listan är lång och man åker långväga för att smaka på PM:s viner. Kronan på verket är så klart Grand Award från Wine Spectator. Första och enda i Sverige och en bland 90 i världen. Dess tre glas kan likställas med tre stjärnor i Guide Michelin, d.v.s. värd en egen resa.
Restauranger i Whiteguide
Restauranger i Småland som har fått utmärkelser i White Guide
Caféer i Småland
Vi tipsar här om några mysiga caféer i Småland. Hemtrevliga miljöer, hembakt och gott kaffe gör att pausen på roadtrippen blir värd en resa.
DE LUXE–FAMILJEN
Dyk ner i Smålands ekologiska och gröna utbud av restauranger och caféer. Hälsa på hos De luxe-familjen, PM & Vänner eller en kollega.
Hyttsill i Glasriket
En traditionell småländsk måltid i glashyttan som har rötter långt tillbaka. Går att uppleva idag på flera glasbruk i Småland.