Skirötrakten kallas för Smålands Trädgård och herrgården med tillhörande rum och stugor ligger vackert vid stranden av Skirösjön. Här kan du äta en vällagad middag på lokala råvaror.
På Wallby serveras rustik mat tillagad efter traditionella recept där man tar till vara det skogen, sjön och odlingarna har att erbjuda. Wallby är inte fine-dining. De strävar inte efter att hamna i guide Michelin. Däremot är deras mål att laga grym mat med tradition och råvaror från trakten. Tillsammans följer de årstiderna i köket, förädlar Småland med kryddor och kärlek och serverar det tillslut på stora fat.