PM & Vänner
Stjernerestauranten, der sætter Växjö og Småland på verdenskortet, når det gælder mad og vin. Med en Michelin-stjerne og Grand Award fra Wine Spectator er de helt i en klasse for sig.
Smagsoplevelser i verdensklasse
PM & Vänner er faktisk en samling af restauranter, hotel, bagerier og mødesteder midt i Småland. Restauranten startede i 1992, og siden da er flere virksomheder blevet tilføjet. Det interne bageri og caféen Bröd & Sovel er ifølge White Guide et af de bedste i Sverige. Det er “fine dining-restauranten”, der har én Michelin-stjerne og Global Master Class ifølge White Guide. Men også den hyggelige Bistro med international atmosfære rangerer højt. Hos PM – som man siger til daglig – står Småland i centrum, og mottoet er mad fra skoven, engen og søen. Det gennemsyrer alle afdelinger i virksomheden.
Den seneste tilføjelse er Sveriges første gastrohotel – PM Hotel. Hotellets nyeste pris kommer fra hotels.com, som har udviklet en formel for det perfekte hotelophold baseret på gæsteanmeldelser. PM & Vänner er et af syv hoteller i Sverige, der nærmer sig perfektion. TAK-baren er et af Växjös bedste samlingssteder.
Når det handler om vin, er PM & Vänner helt enestående. Siden 2006 har de opbygget deres vinarkiv systematisk med målet om at skabe en samling af verdens store vine. I dag findes der en helt unik vinsamling under konstant udvikling med 4.200 forskellige vine. Udmærkelserne er mange – Årets vinoplevelse i Sverige ifølge White Guide tre år i træk – Årets Sommelier i Sverige – Ruben Sanz Ramiro – også tre år i træk. Listen er lang, og man rejser langt for at smage PM’s vine. Kronen på værket er naturligvis Grand Award fra Wine Spectator. Den første og eneste i Sverige, og en af kun 90 i verden. De tre glas kan sidestilles med tre Michelin-stjerner – altså værd at rejse for alene.
Restauranter
PM & Vänner i Växjö er mere end blot en restaurant – det er en gastronomisk destination, hvor Smålands natur møder kulinarisk innovation. Med en filosofi baseret på ”skov, eng og sø” afspejler …
PM & Vänner i Växjö er mere end blot en restaurant – det er en gastronomisk destination, hvor Smålands natur møder kulinarisk innovation. Med en filosofi baseret på ”skov, eng og sø” afspejler hver ret regionens rige råvarer, fra vilde urter til lokalt fanget fisk. Den prisbelønnede spisesal, som har én Michelin-stjerne og en grøn stjerne for bæredygtighed, serverer ambitiøse menuer, hvor hver ingrediens er omhyggeligt udvalgt. Vinlisten hører til Sveriges mest omfattende med over 5.000 vine, hvilket gør hvert måltid til en oplevelse i sig selv. For en mere afslappet atmosfære tilbyder bistroen retter, hvor smålændske smagsnoter møder fransk inspiration. Baren er et sted, hvor kunst, musik og design forenes, og på tagterrassen kan gæsterne nyde udsigten over Växjö.
Hotel
Deres hotel er en elegant kombination af Smålands naturfilosofi og moderne design, beliggende midt i byens centrum. Med 74 individuelt indrettede værelser fordelt på fem kategorier tilbyder hotelle…
Deres hotel er en elegant kombination af Smålands naturfilosofi og moderne design, beliggende midt i byens centrum. Med 74 individuelt indrettede værelser fordelt på fem kategorier tilbyder hotellet et unikt ophold, hvor hver detalje afspejler regionens mangfoldighed. Hotellets faciliteter omfatter tagterrasse med udendørs pool og bar, sauna, fitnessrum samt adgang til spa og tennisbane. Gæsterne kan også nyde en gratis morgenmadsbuffet og fri Wi-Fi.
Bröd & Sovel
PM & Vänner Bröd & Sovel i Växjö er et bageri og café, der hylder håndværket bag brød og kager. Med en passion for kvalitetsbrød og søde sager tilbyder de et bredt udvalg af friskbagte boll…
PM & Vänner Bröd & Sovel i Växjö er et bageri og café, der hylder håndværket bag brød og kager. Med en passion for kvalitetsbrød og søde sager tilbyder de et bredt udvalg af friskbagte boller, surdejsbrød og kager – alt lavet med omhu og de bedste råvarer. Caféen serverer morgenmad og frokost med retter som chèvretoast og dagens suppe, ledsaget af PM’s eget knækbrød. For dem der ønsker at tage en bid af oplevelsen med hjem, findes der et udvalg af brød og bagværk til salg.
Vinkælder
Deres vinkælder i Växjö er en af Europas mest imponerende vinsamlinger med over 6.300 forskellige referencer og i alt omkring 20.000 flasker. Kælderen er indrettet i et tidligere bankboksrum, som e…
Deres vinkælder i Växjö er en af Europas mest imponerende vinsamlinger med over 6.300 forskellige referencer og i alt omkring 20.000 flasker. Kælderen er indrettet i et tidligere bankboksrum, som er tilpasset til at kunne rumme denne omfattende samling. Samlingen spænder fra halve flasker til magnum og endnu større formater, med vine der rækker fra ungdommelig friskhed til elegant lagret karakter. Fokus ligger på vine med tydelig terroir og et stort lagringspotentiale, hvilket afspejler PM & Vänners ambition om at tilbyde en vinoplevelse i verdensklasse. For vinentusiaster tilbyder PM & Vänner guidede ture i vinkælderen, hvor gæster kan udforske samlingen og få et indblik i vinens verden.
Ostekage til morgenmad
Hos PM & Vänner kan du nyde en luksuriøs morgenmad på hotellets øverste etage med en fantastisk udsigt over byen. Blandt højdepunkterne på morgenbuffeten er den klassiske småländske ostekage, s…
Hos PM & Vänner kan du nyde en luksuriøs morgenmad på hotellets øverste etage med en fantastisk udsigt over byen. Blandt højdepunkterne på morgenbuffeten er den klassiske småländske ostekage, serveret med fløde og marmelade. Her mødes moderne gastronomi og traditionelle smage i en oplevelse ud over det sædvanlige.
Flora PM & Vänner
Flora PM & Vänner er en blomsterbutik i Växjö, der kombinerer traditionel og moderne floristik i et inspirerende miljø. Den ligger ved siden af receptionen på PM & Vänner Hotel, hvilket gør…
Flora PM & Vänner er en blomsterbutik i Växjö, der kombinerer traditionel og moderne floristik i et inspirerende miljø. Den ligger ved siden af receptionen på PM & Vänner Hotel, hvilket gør det nemt at tage en smuk buket med hjem eller give som gave. Butikken tilbyder et sæsonbetonet udvalg af afskårne blomster, planter og designobjekter.
White Guide Restaurants
Restaurants and cafés in Småland with an award in W…
Mad og drikke i Småland
Velkommen til at spise og drikke i Småland. Her fin…