PM & Vänner

Stjärnkrogen som sätter Växjö och Småland på världskartan vad det gäller mat och vin. Med en stjärna i Guide Michelin och belöningen Grand Award av Wine Spectator är de i en klass för sig.


Smakupplevelser i världsklass

PM & Vänner är egentligen en grupp av restauranger, hotell, bageri och mötesplatser i hjärtat av Småland. Restaurangen startade redan 1992 och sedan har verksamheter lagts till. Det egna bageriet och caféet Bröd & Sovel är ett av de bästa i Sverige enligt White Guide. Det är ”finrestaurangen” som har en stjärna och Global Mästarklass enligt White Guide. Men även den trivsamma Bistron med internationell känsla rankas högt. På PM – som man säger till vardags – sätter man det småländska i fokus och devisen är mat från skog, äng och sjö. Detta genomsyrar alla verksamheter inom gruppen.

Senaste tillskottet är Sveriges första gastrohotell – PM Hotel. Senaste utmärkelsen för hotellet kommer från hotels.com som tagit fram en formel för den perfekta hotellvistelsen utifrån recensioner. PM & Vänner är ett av sju hotell i Sverige som närmar sig perfektion. Baren TAK är ett av Växjös främsta vattenhål.

När det kommer till vin är PM & Vänner outstanding. Sedan 2006 har de systematiskt byggt upp sitt vinarkiv med målet att skapa en samling av världens stora viner. Nu finns här en världsunik vinsamling under ständig utveckling med 4200 olika viner. Utmärkelserna är många – Årets vinupplevelse i Sverige enligt White Guide under tre år – Årets bästa Sommelier i Sverige – Ruben Sanz Ramiro – under tre år. Listan är lång och man åker långväga för att smaka på PM:s viner. Kronan på verket är så klart Grand Award från Wine Spectator. Första och enda i Sverige och en bland 90 i världen. Dess tre glas kan likställas med tre stjärnor i Guide Michelin, d.v.s. värd en egen resa.

Restauranger

PM & Vänner i Växjö är mer än bara en restaurang – det är en gastronomisk destination där Smålands natur möter kulinarisk innovation. Med sin filosofi baserad på ”skog, äng och sjö” , speglar var…

Läs mer +

PM & Vänner i Växjö är mer än bara en restaurang – det är en gastronomisk destination där Smålands natur möter kulinarisk innovation. Med sin filosofi baserad på ”skog, äng och sjö” , speglar varje rätt regionens rika råvaror, från vilda örter till lokalt fångad fisk. I den prisbelönta matsalen, som har en stjärna i Guide Michelin och en grön stjärna för hållbarhet , serveras ambitiösa menyer där varje ingrediens är noggrant utvald. Vinlistan är en av Sveriges mest omfattande med över 5 000 viner , vilket gör varje måltid till en upplevelse i sig. För en mer avslappnad atmosfär erbjuder bistron rätter där småländska smaker möter fransk inspiration . Baren är en plats där konst, musik och design samverkar, och på takterrassen kan gäster njuta av utsikten över Växjö.

Läs mindre –

Hotell

Deras hotell är en elegant kombination av småländsk naturfilosofi och modern design, beläget mitt i stadens centrum. Med 74 individuellt inredda rum fördelade på fem kategorier erbjuder hotellet en…

Läs mer +

Deras hotell är en elegant kombination av småländsk naturfilosofi och modern design, beläget mitt i stadens centrum. Med 74 individuellt inredda rum fördelade på fem kategorier erbjuder hotellet en unik vistelse där varje detalj speglar regionens rika variation. Hotellets faciliteter inkluderar en takterrass med utomhuspool och bar, bastu, gym samt tillgång till spa och tennisbana. Gästerna kan även njuta av en kostnadsfri frukostbuffé och gratis Wi-Fi.

Läs mindre –

Bröd & Sovel

PM & Vänner Bröd & Sovel i Växjö är ett bageri och café som hyllar brödets och bakverkens hantverk. Med en passion för kvalitetsbröd och sötsaker erbjuder de ett brett sortiment av nybakade bullar…

Läs mer +

PM & Vänner Bröd & Sovel i Växjö är ett bageri och café som hyllar brödets och bakverkens hantverk. Med en passion för kvalitetsbröd och sötsaker erbjuder de ett brett sortiment av nybakade bullar, surdegsbröd och tårtor, allt tillverkat med omsorg och de bästa råvarorna. Caféet serverar frukost och lunch med rätter som chèvretoast och dagens soppa, ackompanjerade av PM:s eget knäckebröd. För den som vill ta med sig en bit av upplevelsen hem finns ett urval av bröd och bakverk att köpa med.

Läs mindre –

Vinkällare

Deras vinkällare i Växjö är en av Europas mest imponerande samlingar av vin, med över 6 300 olika referenser och totalt cirka 20 000 flaskor . Källaren är inrymd i ett tidigare bankvalv och har anp…

Läs mer +

Deras vinkällare i Växjö är en av Europas mest imponerande samlingar av vin, med över 6 300 olika referenser och totalt cirka 20 000 flaskor . Källaren är inrymd i ett tidigare bankvalv och har anpassats för att hysa denna omfattande kollektion. Samlingen omfattar allt från halvflaskor till magnum och större format, med viner som sträcker sig från ungdomlig spänst till stilfullt åldrad patina . Fokus ligger på viner med tydlig terroir och lagringspotential, vilket speglar PM & Vänners ambition att erbjuda en vinupplevelse i världsklass. För vinentusiaster erbjuder PM & Vänner guidade turer i vinkällaren, där gästerna kan utforska samlingen och få en inblick i vinets värld

Läs mindre –

Ostkaka till frukost

Hos PM & Vänner kan du njuta av en lyxig frukost på hotellets högsta våning med en fantastisk utsikt över staden. Bland frukostens höjdpunkter finns den klassiska småländska ostkakan, serverad med …

Läs mer +

Hos PM & Vänner kan du njuta av en lyxig frukost på hotellets högsta våning med en fantastisk utsikt över staden. Bland frukostens höjdpunkter finns den klassiska småländska ostkakan, serverad med grädde och sylt. Här möts det moderna köket och traditionella smaker i en upplevelse utöver det vanliga.

Läs mindre –

Flora PM & Vänner

Flora PM & Vänner är en blomsterhandel i Växjö som kombinerar traditionellt och modernt floristhantverk i en inspirerande miljö. Den ligger i anslutning till receptionen på PM & Vänner Hotel, vilke…

Läs mer +

Flora PM & Vänner är en blomsterhandel i Växjö som kombinerar traditionellt och modernt floristhantverk i en inspirerande miljö. Den ligger i anslutning till receptionen på PM & Vänner Hotel, vilket gör det enkelt att ta med en vacker bukett hem eller ge bort som gåva. Butiken erbjuder ett säsongsanpassat sortiment av snittblommor, växter och designföremål.

Läs mindre –

Restauranger i Whiteguide

Upptäck några av Smålands mest hyllade restauranger…

Mat & dryck

I Småland är vi är noga med maten. Det ska vara när…