Sommarens våfflor

Jag har en särskild passion för hembygdsgårdar och våfflor.
Kanske för att jag själv började min yrkesbana med att driva café i Öja hembygdsgård. Kompisen och jag satte igång med att baka, och caféet gick lysande. Kanske för att vi också bjöd på glada sånger.

Men just våfflor är hembygdsgårdarnas melodi.

Vissa ser det som att det ideella arbetet krockar med vanliga företagare. Men jag tycker ändå att intäkterna går till något fint – att bevara vår hembygd. Det är så viktigt att minnas och förstå vår bakgrund. Rötterna.

Jag brukar säga: gräv där du står.

Med en våffla på en hembygdsgård får du både traktens historia och en garanterat unik våffla – just för den platsen.

På småländska somrar känns det som att var och varannan gård serverar våfflor – och tiderna är inte alltid helt lätta att hålla reda på. Men ett säkert kort är den fina Rävemåla hembygdspark, där man håller igång hela sommaren.

Våffelcafé 4 juli–9 augusti, varje dag kl. 13–16.
Här finns en ljuvlig trädgårdsservering och riktiga proffs på våffelbak. Du kan också ta en fin promenad i hembygdsparken, där det finns både djur och spår av järnvägens glansdagar.

Rosenlund, Skatelövs hembygdsgård, kör med torsdagsvåfflor – och just på torsdagar är det också träff för så kallade entusiastfordon. Kul att titta på, och ett fint sätt att träffa folk från trakten.

Torsdagar kl. 17–20 och söndagar kl. 14–17, hela vägen till och med augusti.

Och om ni undrar vad Skatelöv är, så är det församlingen där Grimslöv ligger. I Mohedas vackra hembygdspark är det våffelservering alla söndagar 14-17 till och med augusti. Då kan du också kika in på det rikligt fyllda skolmuseet.

Visit Ljungby har på ett föredömligt sätt samlat tiderna för sina våffelserveringar på hembygdsgårdar. Och alla andra caféer med för den delen
Lite hemliga tider och platser som ni nu äntligen kan hitta till – sånt gillar jag! Några pärlor hittar du i orter som Odensjö, Bolmen, Tannåker och Angelstad. Eva i Hov är också ett härligt café. Packa picknickkorgen (eller låt bli förresten – det finns ju våfflor!), och ge er ut på roadtrip bland socknar, serveringar och sommarminnen.

Här har du Växjös utflyktsmål och våffelställe nummer ett – med lång tradition.
Våfflorna är rejäla och frasigheten garanterad. På uteserveringen blickar du ut över Helgasjön, Kronobergs slottsruin och Ångaren Thor som har sin hemmahamn här.

Regnar det? Inga problem – då sitter du inne i den mysiga röda stugan.

Vågar du dig på lite djärvare smaker finns Skagenvåfflan.

Öppettiderna är generösa under juli–augusti – alla dagar och ofta till sent.
Våfflor ända till kl. 21!

Och ja, du tar dig enkelt hit med buss från Växjö centrum.

På den lite avlägset belägna gården Rubbatorp, några kilometer från Åsnen, har familjen Stjärnkrans skapat ett ordentligt våffelbruk med servering i trädgården.

Från deras eleganta foodtruck beställer du frasiga våfflor med massor av toppingvarianter. Vågar du smaka en matvåffla med räkor eller fetaostkräm?

För dig som föredrar det söta finns också överraskningar som Godisråttan. Men självklart även den klassiska med sylt och grädde. En kula glass för den sugne? Inga problem.

Gårdsboden är öppen, och gårdens djur låter sig gärna hälsas på. Öppet fredag till måndag i högsäsong.

En oväntad våffelidyll – mitt ute i skogen.