The Edible Country
Her værdsættes lokal og økologisk mad, og Smålands natur bruges ofte som inspiration til de lokale menukort. Nyd de udendørs smagsoplevelser eller prøv dem på en lokal restaurant.
I 2019 fremhævede Visit Sweden den utrolige natur i Sverige og Småland gennem konceptet ‘The Edible Country’. At plukke sin egen mad har længe været en del af den svenske kultur, takket være vores rene natur. At finde spiselige fødevarer i vildmarken er en del af vores hverdag, og vi nyder at lave mad udendørs. Derfor kan du finde rustikke måltider i naturskønne omgivelser rundt omkring i Sverige.
Der er mange steder, hvor du kan booke en udendørs spiseoplevelse – og få tildelt alle nødvendige madlavningsfaciliteter. Her finder du selv din egen mad og tilbereder den midt i vildmarken.
DIY: Du får opskriftsideer og råd til, hvilke råvarer du skal have med, før du tager ud i skovene og markene. Du kan booke en guide til disse oplevelser. De vil lære dig om de fødevarer, der er at plukke, og kan hjælpe dig med at tilberede maden over åben ild. At have en erfaren og vidende kok ved hånden sikrer, at din mad bliver helt fantastisk.
The Edible Country Tables i Småland
Der er særligt tre steder, der er kendte for deres fremragende spiseoplevelser i naturen. Du finder ét af dem dybt inde i skovene, omgivet af mos, nær Asa Herrgård og Stufvenäs Gästgifveri. På hvert af disse steder tilbereder du dit måltid på stedet, efter at du har fundet sæsonens ingredienser i den omkringliggende natur. Svampe, bær, urter og fisk er nogle af de delikatesser, du vil finde – sammen med andre ingredienser fra kokkens køkken. Book en guide, en kok, en kano eller endda en hest, der kan tage dig til din rustikke middag. Når du er der, kan du få kokke, tjenere og endda sommelierer til at komme til dit bord i skovene. De vil hjælpe dig til at få en helt unik kulinarisk oplevelse.
Middagen ved Asa Herrgård
Bordet, hvor du vil nyde dit måltid ved Asa Herrgård, ligger i en naturskøn lysning, der minder om eventyr. Gulvet er dækket af koralgrønt mos, mens fyrretræerne danner dit loft – og hver sten omkr…
Bordet, hvor du vil nyde dit måltid ved Asa Herrgård, ligger i en naturskøn lysning, der minder om eventyr. Gulvet er dækket af koralgrønt mos, mens fyrretræerne danner dit loft – og hver sten omkring dig gemmer på flere spiselige lækkerier. For at nå dette eventyrlige bord, skal du rejse et par kilometer fra Asa Herrgård gennem en stille skov langs en mosdækket sti – hvor hviskende træer er de højeste lyde, du vil høre. På vejen dertil plukker du sæsonens urter, nødder og svampe. Når du når frem, er det tid til at tilberede dit festmåltid. Hvis du har booket en guide og kok, vil du få hjælp til at forberede et treretters måltid over åben ild. Lokale krebs tilbydes, når de er i sæson. Asa Herrgård tilbyder indkvartering af høj kvalitet og fantastiske spiseoplevelser.
Bordet ved Stufvenäs Country Hotel
Stufvenäs Country Hotel byder dig velkommen til at tage plads ved et meget specielt bord, under egetræerne og lige ved den glitrende Kalmarsund. Ikke langt fra Stufvenäs Country Hotel finder du det…
Stufvenäs Country Hotel byder dig velkommen til at tage plads ved et meget specielt bord, under egetræerne og lige ved den glitrende Kalmarsund. Ikke langt fra Stufvenäs Country Hotel finder du dette bord, der er naturskønt og historisk placeret. Her, lige ved havet, under et af de smukkeste egetræer, med kun himlen over dig, kan du tage plads og nyde smagene fra Smålands natur. Nyd måltidet med havbrisen, havfuglenes sang og hvisken fra sivene som baggrundsmusik.
Pluk bær og svampe
Smålands smukke skove er tilgængelige for alle og e…
Tyttebær i Småland
Hindbær og blåbær er fine, men det er tyttebærrene,…