Mad og drikke i Småland
Vi byder velkommen til kulinariske oplevelser i Småland. Her kan du opleve lokale råvarer kombineret med nytænkning. Bær, der plukkes i skoven, polkagrise, der bages i byen Gränna, og selvfølgelig den traditionelle pølse isterband.
Ostekage (en smålandsk dessert)
Højtider og finere sammenkomster kræver ostekage, sådan har det været, så længe folk fra Småland kan huske tilbage. Traditionen er beskrevet i tekster fra 1500-tallet, men er sandsynligvis meget æl…
Højtider og finere sammenkomster kræver ostekage, sådan har det været, så længe folk fra Småland kan huske tilbage. Traditionen er beskrevet i tekster fra 1500-tallet, men er sandsynligvis meget ældre end så. Desuden hævder man bestemt i disse egne, at ostekagen er en fremragende solid “fika” hvilken som helst dag i ugen.
Isterband – den lokale ret
”Isterband” er en velsmagende svinekøds-pølse som naturligvis tilberedes, på traditionel vis.. Den smager bedst sammen med dildstegte kartofler og rødbeder.
”Isterband” er en velsmagende svinekøds-pølse som naturligvis tilberedes, på traditionel vis.. Den smager bedst sammen med dildstegte kartofler og rødbeder.
Kroppkakor
Småland er kendt for deres lokale ret “kroppkakor”. Selvom kroppkakor er mest kendt som en lokal specialitet på Öland, spises de over hele øst-sverige, blandt andet i Småland, Blekinge …
Småland er kendt for deres lokale ret “kroppkakor”. Selvom kroppkakor er mest kendt som en lokal specialitet på Öland, spises de over hele øst-sverige, blandt andet i Småland, Blekinge og Gotland. ‘Bollerne’, der består af en kartoffelbaseret dej fyldt med stegt svinekød og løg eller andre fyld, minder om dumplings. Smålandsvarianten har mere kartoffel i dejen end dem, du finder på Öland, så de er lysere i farven. Alle kroppkake-varianter har en unik krydderprofil, der giver dem deres karakteristiske smag.
Polkagrise
Polkagrisen har sin hjemstavn i Gränna, hvor de laves i mange forskellige størrelser, smagsvarianter og farver. Originalen er rød og hvid og smager af pebermynte. Polkagrisen blev skabt af Amalia E…
Polkagrisen har sin hjemstavn i Gränna, hvor de laves i mange forskellige størrelser, smagsvarianter og farver. Originalen er rød og hvid og smager af pebermynte. Polkagrisen blev skabt af Amalia Eriksson fra Gränna. I 1859 fik hun officielt tilladelse fra magistraten i Gränna til at: her i byen som erhverv med egne hænder at drive bagning af grovere og finere brødtyper og fremstille polkagrise. Dengang var polka en meget populær dans, og mændene brugte gerne slik for at tiltrække en dansepartner, så hvorfor ikke kalde det nye slik for polkagris! I Gränna er der flere polkagriseværksteder, der udover salg tilbyder rundvisninger og mulighed for at bage dine egne polkagrise.
Sild i glashytten – Hyttsill
Kender du til Hyttsill, altså sild fra hyttan? Engang opvarmede arbejderne ved glashytterne i Småland deres mad i smelteovnene: Den gang var kartofler og syltede sild det typiske måltid for glaspus…
Kender du til Hyttsill, altså sild fra hyttan? Engang opvarmede arbejderne ved glashytterne i Småland deres mad i smelteovnene: Den gang var kartofler og syltede sild det typiske måltid for glaspusterne i det sydlige Småland. I dag kan du også opleve en rustik Hyttsill-aften i lyset fra smelteovnene.
Steder at spise lokal mad og drikke fra
PM & Vänner
Hotel Borgholm
Kafé de luxe
Rudenstams Landhandel og Café
Spis og drik i Småland
Her kan du læse om flere restauranter, caféer og gårdbutikker. Vi byder velkommen til en god madoplevelse i Småland!
Her kan du læse om flere restauranter, caféer og gårdbutikker. Vi byder velkommen til en god madoplevelse i Småland!
Unikke overnatninger i Småland
Træhytte, slot eller måske din helt egen ø? Luksust…
Spa i Småland
Hvis du elsker spaophold, varme bade, sauna og måsk…