Småländska drycker
Småländskt glas är känt över hela världen. Lite mindre känt är våra småländska drycker. I hundratals år har det odlats äpplen här och på flera platser framställs ljuvlig gyllene äppelmust. Trenden med mikrobryggerier har slagit rot även i Småland och landskapet stoltserar nu med flertalet ölproducenter.
Rudenstams Bär & Frukt
Rudenstams Bär & Frukt i Skärstadalen, även känd som Äppledalen, är en plats där tradition och innovation möts för att skapa exceptionella smakupplevelser. Här i Smålands Toscana, där klimatet är p…
Läs mer +
Rudenstams Bär & Frukt i Skärstadalen, även känd som Äppledalen, är en plats där tradition och innovation möts för att skapa exceptionella smakupplevelser. Här i Smålands Toscana, där klimatet är perfekt för fruktodling, har frukt odlats sedan 1930-talet. Rudenstams odlingar sträcker sig över 25 hektar och inkluderar över 15 äppelsorter, plockade för hand för att säkerställa högsta kvalitet. Förutom äpplen odlas även vinbär, jordgubbar och andra frukter som används till både drycker och förädling av andra läckra produkter. En av Rudenstams mest uppmärksammade produkter, den alkoholfria drycken ”Mousserande vita vinbär”, serverades till och med på Nobelfesten – och när du smakar, förstår du varför den platsar där. I gårdsbutiken och kaféet erbjuds lokala delikatesser, där du kan njuta av allt från äpplemust till hembakade äppelkakor, ofta gjorda på gårdens egna råvaror. Med sitt fokus på kvalitet och hållbarhet är Rudenstams en perfekt destination för både matälskare och naturentusiaster.
Läs mindre –
Småländska äppelodlingar
Äppelodlingarna i Småland är mer än bara en syn för ögat – de är en doft, en smak och en bit av vår historia. I den böljande Äppledalen, mellan Gränna och Huskvarna, breder fruktträd ut sig i rader som sträcker sig uppför de mjuka dalsidorna. Runt Vistakulle, på landremsan mellan Vättern och Landsjön, har det funnits odlingar i hundratals år. Här hittar du Vistakulle Fruktodling, där de med varsam hand och stor kärlek odlar och förädlar äpplen. Alla deras drycker, från must och cider till ädlare varianter, är framtagna med omsorgen om råvaran som grundpelare.
En bit västerut, vid den spegelblanka sjön Åsnen i Urshult, hittar du något unikt: Sveriges enda bevarade sammanhängande ängsfruktsodlingar. Dessa gamla odlingar, som växt här i över 400 år, fick 2013 status som riksintresse för kulturmiljövården. Här, där fruktträden står som en levande del av landskapet, kan du uppleva den speciella atmosfären när träden blommar i rosa och vitt på våren, och doften av äpplen fyller luften på hösten. Fyll din korg med lokalt producerad äppelmust och andra delikatesser från producenter som Härodlat Klasamåla, Hilmas äppelmust och Malvagård.
Strax utanför Astrid Lindgrens födelsestad Vimmerby ligger Musteriet i Djursdala. Här bedrivs ett modernt musteri där besökare kan följa hela processen från äpple till färdig must genom glasdörrarna. På gården finns även en restaurang där menyn anpassas efter årstiderna och lokala råvaror används.
För den som vill smaka på något riktigt unikt, erbjuder Gässhults Säteri en spännande upplevelse med sina engelska cideräppelträd. Claes Mark har planterat 300 träd i 12 olika sorter och siktar på att skapa en cider som står ut från mängden. Markcider, som säljs i gårdsbutiken, kan också avnjutas i den mysiga gårdspuben – perfekt för en paus i den vackra miljön. Oavsett om du är en passionerad äppelälskare eller bara söker en smakfull utflykt, erbjuder Småland något för alla.
Björksoda – naturens eget bubbel
På en gård i Sonarp framställs Ängabackens Björksoda, en bubblande alkoholfri dryck av ren björksav. Saven tappas för hand tidigt på våren, droppe för droppe, och fermenteras enligt östeuropeisk tr…
Läs mer +
På en gård i Sonarp framställs Ängabackens Björksoda, en bubblande alkoholfri dryck av ren björksav. Saven tappas för hand tidigt på våren, droppe för droppe, och fermenteras enligt östeuropeisk tradition. Sedan 2023 finns även en gårdsbutik där du kan köpa ”naturens eget bubbel” och andra lokala produkter. Upptäck en frisk och unik dryck från Småland!
Läs mindre –
Tadah Kafferosteri – upplev hantverksmässigt kaffe
I Lenhovda ligger Tadah Kafferosteri, ett mikrokafferosteri som erbjuder hantverksmässigt rostat kaffe och ett noggrant utvalt sortiment av specialkaffe. I butiken kan du köpa olika kaffesorter och…
Läs mer +
I Lenhovda ligger Tadah Kafferosteri, ett mikrokafferosteri som erbjuder hantverksmässigt rostat kaffe och ett noggrant utvalt sortiment av specialkaffe. I butiken kan du köpa olika kaffesorter och tillbehör, samt få ditt kaffe malet efter dina specifika önskemål. Njut av en kopp nyrostat kaffe och färskt fikabröd i den mysiga kaffebutiken.
Läs mindre –
Lydén Distillery – Smålands första Gindestilleri
Lydén Distillery grundades 2019 av far och son, Roger och Emil Lydén, med en dröm om att skapa en gin som fångar smaken av småländsk skog. Allt som produceras på Lydén Distillery görs helt för hand…
Läs mer +
Lydén Distillery grundades 2019 av far och son, Roger och Emil Lydén, med en dröm om att skapa en gin som fångar smaken av småländsk skog. Allt som produceras på Lydén Distillery görs helt för hand och med väl utvalda ekologiska råvaror. Flaskorna fylls, korkar & etiketter sätts på och när det är klart – signeras varje flaska för hand. Hantverket gör varje batch och flaska unik. Resultatet är deras tolkning på hur en svensk hantverksgin smakar.
Läs mindre –
Kyrkeby Bränneri
Djupt inne i den småländska skogen, i Lyckebyåns dalgång, ligger Kyrkeby Bränneri, Sveriges äldsta ännu aktiva bränneri. Här har det bränts potatisbrännvin i generationer, och sedan 2017 är produkt…
Läs mer +
Djupt inne i den småländska skogen, i Lyckebyåns dalgång, ligger Kyrkeby Bränneri, Sveriges äldsta ännu aktiva bränneri. Här har det bränts potatisbrännvin i generationer, och sedan 2017 är produktionen åter i gång, tack vare en grupp eldsjälar. Allt tillverkas traditionsenligt med gamla maskiner, ångkraft och lokalt odlad potatis – precis som för hundratals år sedan. Ett besök på Kyrkeby Bränneri bjuder på en resa tillbaka i tiden, där hantverk och historia möts i en unik miljö.
Läs mindre –
Kosta Bryggeri
Kosta Bryggeri, invigt 2022, brygger nära 50 000 liter öl per år och erbjuder klassiska europeiska öltyper som Pils, Hefewizen och Pale Ale, med en personlig prägel inspirerad av Tyskland, Tjeckien…
Läs mer +
Kosta Bryggeri, invigt 2022, brygger nära 50 000 liter öl per år och erbjuder klassiska europeiska öltyper som Pils, Hefewizen och Pale Ale, med en personlig prägel inspirerad av Tyskland, Tjeckien, Storbritannien och Irland. Bryggeriet har även lanserat flera ölsorter som Kosta Hyttpilsner och Kosta Julöl. I samarbete med Leif G.W. Persson, ägare Torsten Jansson och krögare Pontus Frithiof har bryggeriet tagit fram GW:s Nyktra, en alkoholfri lager. Missa inte chansen att boka en Öl- och ginprovning på Kosta Delikatess och upplev deras produkter på plats!
Läs mindre –
Lokala bryggerier & brännerier
Småland och Öland har en lång och stolt tradition av hantverk och småskalighet, något som också avspeglas i regionens ölbryggning. Här möts historia och nytänkande i en bryggkultur som värnar om både smak och kvalitet.
Den småländska öltillverkningen präglas av ett nära förhållande till naturen. Lokala råvaror som rent vatten, malt och humle används flitigt, och många bryggerier hämtar inspiration från den omgivande miljön – skogar, sjöar och jordbrukslandskap. Småskaliga bryggerier, ofta familjedrivna, kombinerar traditionella bryggmetoder med en experimentell anda, vilket ger ett unikt och varierat utbud av öl. Småländsk öl spänner från klassiska lager och pilsner till moderna IPA:s, suröl och specialbrygder som hyllar lokala ingredienser.
Öltillverkningen i Småland är också en del av den växande trenden för hållbarhet inom dryckesindustrin. Många bryggerier satsar på att minska sin miljöpåverkan genom att använda närproducerade råvaror, återvinna restprodukter och utveckla energieffektiva bryggprocesser. Besök något av Smålands och Ölands mikrobryggerier och uppleva en unik kombination av hantverksskicklighet och kulturell stolthet.
Hos Kackelbryggeriet på Öland har du möjlighet att njuta av en variation av olika lokalt bryggda ölsorter. Något för den riktiga ölentusiasten är Kackelbryggeriets Ölsafari, där man färdas fram i terrängfordon genom Ölands natur och får besöka totalt tre olika microbryggerier, inkluderat Kackelbryggeriet.
I den sydöstra delen av Småland hittar du Emmaboda, här man besöka Smålands nyfiknaste bryggeri – Emmaboda Bryggeri. Här tillverkas öl av olika sorter och även deras egen Emmacider.
Längre västerut, i de småländska skogarna vid sjön Möckeln, finner vi Möckelsnäs Bränneri. Med inspiration från områdets rika historia och omgivande botaniska skatter skapar destilleriet exklusiva gin med djärv smak och genuint hantverk i varje flaska.
Vid ett besök i hjärtat av Värnamo kan den som tycker om öl även passa på att besöka Wernamo Craft Brewery, ett småskaligt bryggeri där passion för öl kombineras med gediget hantverk. I anslutning till bryggeriet driver de Wernamo Brygghus, en bryggpub som erbjuder ölprovningar, quizkvällar och pubmat. Med tolv öl på tapp och regelbundna nyheter är det en samlingsplats för både ölälskare och goda stunder.
Åbro Bryggeri – Sveriges äldsta familjeägda bryggeri
I hjärtat av Vimmerby ligger Åbro Bryggeri, Sveriges äldsta familjeägda bryggeri. Sedan 1856 har de bryggt öl med vatten från sin egen källa. Här möts tradition och innovation i en hållbar anda. Be…
Läs mer +
I hjärtat av Vimmerby ligger Åbro Bryggeri, Sveriges äldsta familjeägda bryggeri. Sedan 1856 har de bryggt öl med vatten från sin egen källa. Här möts tradition och innovation i en hållbar anda. Besökare kan följa hela bryggningsprocessen på en guidad tur, från malt till färdig öl, och lära sig om den långa historia som format bryggeriet. Efter ett besök på bryggeriet kan man njuta av mat och lokal dryck på Brygghuset, bryggeriets egen restaurang.
Läs mindre –
Ängöl – hantverk från Kalmar
Ängöl grundades 2010 av Johan Håkansson, en passionerad hembryggare från Kalmar som startade i en källare på Kattrumpan. Bryggeriet har sedan dess utvecklats och flyttat till Polhemsgatan 30, där e…
Läs mer +
Ängöl grundades 2010 av Johan Håkansson, en passionerad hembryggare från Kalmar som startade i en källare på Kattrumpan. Bryggeriet har sedan dess utvecklats och flyttat till Polhemsgatan 30, där ett imponerande kopparbryggverk står i stora panoramafönster och välkomnar besökare till Kalmar. Med en stark passion för svenskt öl och kvalitet brygger Ängöl klassiska ölsorter med moderna inslag, och samarbetar med över 100 andra småbryggerier för att främja hantverket. På bryggeriet kan du delta i ölprovningar, få en inblick i bryggprocessen och njuta av deras premiölsorter, alltid med ett fokus på att erbjuda det bästa möjliga ölet.
Läs mindre –
Kvarnagårdens Bryggeri
Kvarnagårdens Bryggeri i Braås, norr om Växjö, erbjuder smakrik hantverksöl bryggd och buteljerad för hand i Smålands djupa skogar. Sedan 2014 har bryggeriet skapat öl med passion och noggrant hant…
Läs mer +
Kvarnagårdens Bryggeri i Braås, norr om Växjö, erbjuder smakrik hantverksöl bryggd och buteljerad för hand i Smålands djupa skogar. Sedan 2014 har bryggeriet skapat öl med passion och noggrant hantverk under parollen ”Redig öl från Småland”. Här blandas traditionell ölbryggning med modern teknik för att säkerställa högsta kvalitet. Besök bryggeriet för ölprovningar, bryggeribesök och ölbryggningskurser, och upplev den genuina smaken av Småland i varje droppe.
Läs mindre –