The Edible Country

Under 2019 visade Visit Sweden upp den otroliga naturen i Sverige och Småland genom linsen av att det är ”The Edible Country”. Fodersökning har länge varit en del av svensk kultur, tack vare hur ren vår natur är. Att hitta ätbar mat i vildmarken är en del av vår vardag, och vi tycker om att laga mat utomhus också. Därför hittar du rustika bord på natursköna platser runt om i Sverige.

Det finns många ställen där du kan boka en matupplevelse utomhus (och alla matlagningsmöjligheter du behöver). Du kommer att leta efter din egen mat och laga den själv i vildmarken.

Du får receptidéer och råd om vilka råvaror du behöver skaffa innan du ger dig ut i skog och mark. Du kan också boka en guide för dessa upplevelser. De kommer att lära dig om maten som är tillgänglig för födosök och kan hjälpa dig att laga maten över öppen eld. Att ha en erfaren och kunnig kock till hands garanterar att din mat blir gudomlig.

Ett av borden hittar du djupt in i skogen vilande på den mjuka mossan vid Asa Herrgård det andra hittar du under ekarna intill det glittrande kalmarsund på Stufvenäs Gästgiveri. Långt bort från stress och vardag ligger borden vackert belägna mitt i naturen. Du förbereder och lagar din mat på plats och säsongens delikatesser hittar du överallt omkring dig – i skogen, på ängarna, och i sjön. Svampar, bär, örter, och fiskar är några av de fantastiska råvarorna som naturen erbjuder. Boka en guide, eller kanske en kock, ta dig till borden med kanot eller varför inte på en hästrygg… Reservera din plats nu och utforma din upplevelse precis som du vill ha den!