Kaffeepause in Småland genießen

Eine Weile in einem gemütlichen Café zu sitzen ist doch manchmal das Entspannendste, was man sich vorstellen kann. Dazu braucht das Café auch gar keine Auszeichnungen oder Sterne oder so etwas zu haben. Hauptsache, das Ambiente stimmt, der Kaffee (oder Tee) schmeckt und es gibt etwas Gutes dazu. Am besten Selbstgebackenes.

Es müssen ja nicht gleich „Sju sorters kakor“ sein, also sieben verschiedene Sorten Gebäck. Die gehörten nämlich früher einmal zu einer Einladung zur Fika dazu. Aber einen herrlichen, mit echter Butter gebackenen „Smålandskringla“ sollten sich Kaffee-Liebhaberinnen und -liebhaber nicht entgehen lassen. Nur echt aus Småland ist auch der Käsekuchen „Smålands Ostkaka“. Dieser ist durchaus aufwendig zu backen, mehr Auflauf als Kuchen, und aus Milch, Lab und Mandeln gemacht, und wird traditionell mit Preiselbeer- oder Erdbeermus und Schlagsahne genossen.

Eine Besonderheit sind unsere „Sommercafés“. Die gibt es zum Beispiel in einigen Museen. Die Öffnungszeiten richten sich nach dem erwarteten Besucherandrang. Angeboten werden fast immer mindestens Kaffee und Waffeln. Die genießt man dann vielleicht in einem historischen Gebäude unter Jahrhunderte alten Balkendecken. Oder du sitzt draußen in der Sonne inmitten eines echten Småland-Idylls.

In Schweden ist die Fika-Tradition tief verwurzelt, was sich besonders an den Feiertagen zeigt, die unseren beliebtesten Gebäcken und Speisen gewidmet sind. In Småland haben viele dieser Tage einen besonderen Platz im Herzen, wo lokale Traditionen und Aromen besonders stark zur Geltung kommen.

Kanelbullens dag (Tag der Zimtschnecke) fällt auf den 4. Oktober und ist eine Hommage an das vielleicht klassischste schwedische Gebäck. Mit dem Duft von Zimt und Kardamom, der aus Küchen und Bäckereien strömt, ist dieser Tag eine perfekte Gelegenheit, sich zu versammeln und etwas Selbstgebackenes zu genießen – oder warum nicht eine Zimtschnecke in einem gemütlichen Café oder Konditorei kaufen?

Am 7. November wird Kladdkakans dag (Tag des Kladdkaka, schwedischer Schokoladenkuchen) gefeiert, ein Fest für Schokoladenliebhaber. Der Kladdkaka, mit seinem klebrigen Inneren und der leicht knusprigen Oberfläche, ist ein Favorit für Alltag und Fest. In Småland findet man Kladdkaka mit lokalen Zutaten, wie Beeren oder Schokolade von kleinen Herstellern.

In Småland ist der Ostkakans dag (Tag des Käsekuchens) am 14. November ein großer Stolz, und es überrascht nicht, dass dieser Tag hier mit besonderer Freude gefeiert wird. Der småländische Ostkaka ist eine einzigartige, cremige Spezialität, die oft mit Marmelade und Sahne serviert wird. Viele Hofläden und Cafés, darunter Sussies Lantcafé bieten hausgemachten Ostkaka an – ein Muss für Einheimische und Gäste gleichermaßen.

Fettisdagen (Fastnachtsdienstag) ist einer der am meisten erwarteten Tage des Jahres für Liebhaberinnen und Liebhaber der Semla, dem traditionellen schwedischen Hefebrötchen, und wird auch in Småland mit großer Begeisterung gefeiert. Von traditionellen Semlor mit Mandelmasse und Sahne bis hin zu modernen Varianten mit neuen Geschmacksrichtungen ist dieser Tag ein wahrer Genuss für alle.

Am 25. März wird Våffeldagen (Tag der Waffeln) gefeiert, ein Tag, der bei vielen Kindheitserinnerungen weckt. In Småland kannst du frische Waffeln in vielen charmanten Cafés genießen, serviert mit klassischen Beilagen wie Beeren, Marmelade, Eis und Sahne. Für diejenigen, die etwas anderes suchen, gibt es auch herzhafte Varianten. Bei Axelssons i Aby kannst du in der Hofladen-Gastronomie Kartoffelwaffeln aus hofeigenen Kartoffeln genießen – ein wunderbares Geschmackserlebnis mit lokalem Charakter!

Schließlich gibt es für alle, die sich wirklich in die småländischen Traditionen vertiefen möchten, Fössta Tossdan i Mass (der erste Donnerstag im März), eine spielerische Hommage an den lokalen Dialekt und eine goldene Gelegenheit, Massipantååta (Marzipantorte) zu genießen. Der erste Donnerstag im März wird mit Humor und Herzlichkeit gefeiert, bei dem die Småländer stolz zu einer Tortenschlacht im dialektalen Geist einladen, der Småland so einzigartig macht.

Von klassischen Backwaren bis hin zu lokalen Delikatessen sind diese Tage mehr als nur Daten im Kalender – sie sind genussvolle Feiern von Tradition, Kultur und Gemeinschaft. In Småland erhält jeder Feiertag eine eigene Note, die ihn zu einem Teil des Charmes und Charakters der Region macht.